Bienvenue dans notre cuisine au quotidien. Découvrez des recettes simples et rapides, mais aussi colorées, épicées. Découvrez aussi mes essais de pâtisseries et de viennoiseries.
Un petit tour dans la cuisine de Mimine pour réaliser des pains au lait qui nous serviront de petit-déjeuner. Comme d'habitude, place au robot et son pétrin. Je me suis contentée que de verser les ingrédients dans la cuve. INGRÉDIENTS 1 oeuf + complément...
INGREDIENTS 2 melons 1 citron vert (jus) 6 c à s de miel liquide 25 cl de crème liquide 400 g de fromage blanc 1 sachet sucre vanillé Coupez la chair des melons et coupez-les en morceaux. Mixez le tout. Mélangez melon + miel + jus de citron + sucre. Montez...
Enfin!!!, je me suis achetée une sorbetière. Pas cher pour un début. Comme l'été arrive, nous apprécions de manger des glaces. Pour commencer, j'ai décidé de faire une toute simple, ne m'obligeant pas à me lancer dans des préparations à base de crème...
Dessert très léger et très bon. (EVA CUISINE) Il convient très bien après un repas. J'ai apprécié l'alliance chocolat et fraises. C'était frais et facile à réaliser. (J'ai râté un peu la présentation mais on l'a trouvé délicieux). INGRÉDIENTS 1 oeuf 30...
Je suis fan des recettes à base de pommes surtout celles sucré-salé. Cette recette ultra simple allie le mariage de la pomme cuite et de camembert. J'ai choisi un camembert pas très fort en goût mais vous ferez selon vos envies. Les croustillants étaient...
Petit accompagnement pimenté au même rang que le rougail de tomates, rougail de pistaches etc... 1 aubergine 1 morceau degingembre 1 oignon piment (s) Sel huile (1 c à s pour nous) 1 jus de citron vinaigre (si le citron ne suffit pas) Faîtes griller l'aubergine...
C'est enfin la saison des pêches. Elles sont bien mûres et juteuses et sucrées. Voici une recette légère en bouche qui se mange sans fin. Tirée du livre :" Entremets " Martine Lizembard. INGRÉDIENTS 8 boudoirs 2 pêches jaunes le jus d'un 1/2 citron 15...
Cette tarte et délicieuse et fondante et très facile à réaliser. A essayer peut-être avec des pommes ou des poires, et comme c'est la saison pourquoi pas des pêches ? INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée préétalée 5 bananes caramel beurre salé (multipliez les...
Depuis le temps que je voulais l'essayer !! le gâteau invisible d'Eryn n'est plus un secret pour personne. Voilà, c'est fait et goûté. Verdict : facile comme un jeu d'enfants. Très bon et frais. A accompagner d'une boule de glace. Hum!! INGRÉDIENTS 3...
INGRÉDIENTS 1 kg de viande porc (ragoût pour nous) 5 gousses d'ail 2 oignons 1 morceau de gingembre Sel Poivre Curcuma Epices pous massalé (mélange cumin + fénugrec+ graines de moutarde et coriandre grillées et écrasées. attention à ne pas les brûler...
J'ai découvert le lait ribot en arrivant en Bretagne. Je ne suis pas fan de lait froid, mais ici les Bretons appécient ce lait fermenté avec des galettes. Une personne ägée m'a dit qu'on en donnait aux personnes affaiblies et fatiguées. La même personne...
Aujourd'hui, je vous présente un gâteau du blog croquant fondant ...gourmand. C'est un gâteau goûteux, fin et se mange aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter et lors des petits creux. Par contre, je me suis permise de baisser les proportions de sucre...
Pour tout vous dire, je n'en avais jamais mangé. Mais j'ai voulu utilisé une farine de maïs que j'avais achetée dans un magasin bio de la marque :" moulin des moines " Voici la différence entre la farine "ti'son" de la Réunion(à droite) et la farine bio...
Extrèmement moelleux, ce gâteau mérite bien son nom. Il a été conservé et a gardé sa texture pendant plusieurs jours . Merci à Pounchki pour cette recette simple mais goûteuse. INGREDIENTS 250 gr de farine 125 gr de beurre à temperature ambiante 30 gr...
Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire des baguettes. Aujourd'hui, c'est fait avec de la farine complete. Merci à Iza qui m'a donné envie de réaliser cette recette. INGREDIENTS 500 G de farine complète 350 ml d'eau 8 à 10 g de sel 1 sachet...
Recette que j'ai piquée à Touche de saveurs. Je n'ai pas été déçu par ce délice aux pommes. J'ai juste doublé les proportions sauf pour le croustillant, et rajouté du rhum. INGREDIENTS 4 oeufs 140 g de sucre 500 g de farine 1 sachet de levure chimique...
Recette tirée du blog "les petits plats dans les grands". Même sans pâte, elle est extra fondante et très goûteuse. Moi, j'ai pris un fromage blanc d'un artisan de la région Bretagne. INGREDIENTS Pâte 180 g de beurre mou 120 g de sucre glace 40 g de poudre...
Très originales ces crêpes au lait ribot. Recette trouvée sur le site de lolo et sa tambouille. INGREDIENTS 250 G de farine 3 oeufs 75 cl de lait fermenté ribot 1 c à s d'huile neutre 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé beurre pour la cuisson Dans...
J'ai commencé mon partenariat avec Thé saveur Café. Ils m'ont envoyée deux échantillons de thés succullents : l'un thé blanc d'ange et l'autre, thé vert couleurs d'Asie. Le premier au goût subtil et parfumé floral. Le deuxième au goût plus prononcé avec...
Pour ce tour 340 d'un tour en cuisine, je suis allée voguer chez Virginie de Ligne et Plaisir link. Cela tombait pile poil car je commence un régime et son blog ne manque pas d'idéée diétètiques. J'ai donc choisi de réaliser sa brioche fleur allégée....
A la Réunion, c'est le gâteau traditionnel de mariage mais aussi des fêtes telles que communions, confirmations, baptêmes etc... Mais on peut trouver à sa place ou en supplément d' excellents gâteaux et mousses diverses( chez les pâtissiers) dans ces...
Comme tout le monde le sait, la boulange et moi reste une grande histoire d'amour. J'aime me lancer dans de nouvelles recettes et celle-ci vient de poivre et chocolat. INGREDIENTS 600 g de farine T55 2c à s de levure de boulangerie instantanée 150 g de...
INGRÉDIENTS 1 kg de cuisses de poulet 2 oignons 3 gousses d'ail 1 grosse tomate 1 boîte de lait de coco 2 gousses de vanille 1/2 c à c de curcuma 1 petit morceau de gingembre Faîtes frire les cuisses de poulet. Retirez de la cocotte ou poêle les cuisses...
Une brioche fondante et délicieuse trouvée sur Le cahier gourmand de Sophie INGREDIENTS 1 sachet de levure du boulanger 225 ml de lait tiède 2 c à s de fleur d'oranger 75 g de sucre 500 g de farine 1 c à c rase de sel 1 oeuf 50 g de beurre ramolli Mettez...
Voici 2 belles brioches dont j'ai touvé la recette sur Touches de saveurs. La pâte est très bonne et filante mais il faut un temps de repos la nuit. Vous pouvez les fourrez comme je l'ai fait : frangipane et l'autre, à la confiture. INGRÉDIENTS 550 g...
