Bienvenue dans notre cuisine au quotidien. Découvrez des recettes simples et rapides, mais aussi colorées, épicées. Découvrez aussi mes essais de pâtisseries et de viennoiseries.
Petite tarte aux tomates du jardin agrémentée de fromage de chèvre. A manger en entrée tiède ou froide Pour cela vous aurez besoin pour la pâte brisée : 250 g de farine 125g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 petite cuillère de poudre de curry 1 pincée de sel...
je vous propose aujourd'hui ce plat asiatique plein de saveurs, riche en mineraux et vitamines. INGREDIENTS 4 à 5 gousses d'ail 1oignon 1 poivron de couleur 1 kg de hauts de cuisse de poulet 2 c à s de sauce de soja 1 c a s de sauce de poisson nuoc mam...
INGREDIENTS 2 belles et grosses courgettes 1 grosse tomate 2 oignons ou 1 gros poudre de curry 1 cube de bouillon de volaille 2 c a s d'huile d'olive Sel et poivre 1 l d'eau Coupez les oignons et faire revenir dans l'huile d'olive. Faire bien dorer ....
Bonjour à tous !!! Me revoilà parmi vous...Après de longs mois d'inactivité. Eh oui pas envie, pas assez de temps et tralalaire ; Sauf que malheur !!! J'ai fais la mise à jour overblog et j'ai été énormément déçue...Heureusement que j'avais plus ou moins...
J'aime les recettes faciles et goûteuses. C'est pour cela que j'ai choisi de réaliser ce délicieux brownie issu du blog touche de saveurs. INGREDIENTS 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 80 g de farine 60 g de poudre de noisette 50 g de poudre...
INGRÉDIENTS (pour 2 belles tresses) 600 g de farine 200 ml de lait 90 g de beurre 90 g de sucre 2 oeufs 1 c à c de sel 1 sachet de levure boulanger * Mûres * Crème 250 ml de lait 1 c à c de beurre 1/2 gousse de vanille 2 jaunes d'oeuf 50 g de sucre 20...
Voici une belle recette de petites briochettes aux pommes que j'ai trouvée sur le blog de pounchki. Très bonnes et savoureuses, elles n'ont pas fait long feu. INGRÉDIENTS 300 G de farine 10 g de levure 12,5 cl de lait 1 pincée de sel 45 g de sucre 1 oeuf...
recette issue de "leçons de pâtisserie de Christophe" de Christophe Felder INGRÉDIENTS 500 gr de farine 60 g de cacao en poudre 26,5 cl d'eau froide 85 gr de beurre fondu 10 gr de fleur de sel 335 gr de beurre en plaquette Tamisez enssemble la farine...
Assez laborieux, mais cette recette était un challenge pour moi. Tirée du livre : "Leçons de pâtisserie de Crhistophe" de Christophe Felder. Sortez le feuilletage au chocolat du frigo et donnez lui le dernier tour simple afin d'obtenir 2 plaques mesurant...
J'avais déjà fait des brioches suisses mais cette fois-ci, j'ai voulu essayé la rerecette de pounchki. Personnellemment, j'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de crème pâtissière mais en tout c'était excellent et moelleux. INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE 300...
INGREDIENTS 45 gr de poudre de noix de muscade 45 g de poudre de canelle 10 g declous de girofle en poudre 400 g de farine d'épeautre fine 200 g d'amandes douces en poudre 150 g de sucre 250 g de beurre 2 oeufs 1/2 cuillerées de sel eau Faîtes un mélange...
Nous vous avions proposé le shop suey de porc, voici maintenant le shop suey de crevettes. Plat chinois par excellence, on le mange en général avec du riz blanc et pourquoi pas d'un bon rougail de tomates. Pour cette recette nous avons utilisé : 2 boîtes...
Le poisson au gingembre est un plat chinois sucré-salé. Comme l'intitulé l'indique, l'ingrédient phare reste le gingembre. Il vous en faudra donc un bon et gros morceau afin de relever le plat. Comme d'habitude, je l'ai faite à ma sauce utilisant ici...
Je ne suis pas une experte pour former des brioches, mais maintenant que je me suis lancée, j'essaie de faconner les tresses. Ici, une brioche à 4 branches. Pour la recette, j'ai vogué sur le blog d'Iza. Je vous donne ses quantités initiales mais moi...
Me voilà repartie dans mes essais de boulangerie. Je m'amuse et je m'extase devant mes reussites (enfin... disons que je recherche des recettes assez faciles à réaliser. Etant donné que j'ai un robot qui travaille à ma place, cela devient un jeu d'enfants....
Le pois "mange tout" est très utilisé dans les recettes chinoises car son goût est sucré et sa texture convient à une cuisson croquante et semi-fondante. Aujourd'hui, je vous le propose comme cari façon "massalé". C'est un met que je n'appréciais pas...
Je l'ai faite comme d'habitude dans mon robot, mais vous pouvez pétrir la pâte à la main. INGRÉDIENTS 500 g de farine 70 g de sucre 2 sachet sucre vanillé 1 càs de levure (j'ai mis 1 sachet) 1 càc de sel 90 g de beurre 2 oeufs + lait = 300 ml Raisins...
J'avais déjà réalisé des brownies et comme j'aime le chocolat, je ne m'en lasse pas. Partie voguée chez Mimine, j'ai trouvé une recette de brownies de Trish Deseine. Afin d'en faire des minis, j'ai doublé les proportions des ingrédients. Par contre, pour...
Puisqu'il ne fait toujours pas beau en Bretagne (chut!!! il ne faut pas le dire...) et que nous avons à moitiè froid, nous avons déçidé de faire cette tarte salée très facile à réaliser (puisque j'y suis arrivée du premier coup). La pâte à été préparée...
INGRÉDIENTS 400 g de farine t 65 100 g de semoule fine de blé 300 ml d'eau 3 c à s d'huile d'olive 1,5 c à c de sel 1 sachet de levure (boulanger) Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre robot. Laissez pétrir pendant 10/15mn. Sortez le pâton...
Une brioche moelleuse et rigolote par sa forme carré formée par des boules accolées. A manger coupée en tranches ou pour les plus affamés en décollant les petites brioches. Pour le pétrissage, je l'ai fait comme d'habitude au robot mais vous pouvez le...
Comme je suis tombée amoureuse de cette brioche, j'en ai refait à la crème d'amande de Felder et j'ai rajouté également des pêches qui paraissent bonnes et sucrées cette année. BRIOCHE (cliquez pour voir la recette) / Vous en aurez deux grosses. CRÈME...
Encore une belle brioche, cette fois-ci fourrée. Et toujours de chez cojocano . Alors là, les proportions sont énormes car vous obtiendrez deux belles tresses. Sinon il faut diviser par deux les ingédients. J'en ai fait une à l'ananas et l'autre à la...
J'ai voulu essayer la brioche "turban" d'Iza. Le rendu n'a pas été le même mais le goût y était. J'ai doublé la proportion des ingrédients. Cela m'a donné une grosse fleur. C'est pour cette raison que je l'ai appelée "rose". Pour le façonnage, allez plutôt...
J'ai voulu essayer les pêches rôties au miel et je me suis dit pourquoi ne pas rajouter d'autres fruits ? Afin de goûter à tous et de décider de ma préférence, j'ai donc fait un méli-mélo de pêches, nectarines, abricots et tranches de melon. J'ai donc...
