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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 08:16

lot3 0905

 

 

INGRÉDIENTS

 

500 g de rôti d'échine

1 boîte d'ananas en morceaux ( gardez le jus)

3 gousses d'ail

1 oignon

1morceau de gingembre

1 pincée de "5 épices"

4 c à s de sauce de soja claire

2 c à s de vinaigre de vin

2 c à s de maïzena

2 c à s de ketchup

1 c à c de tomate concentrée (facultatif)

 

1 poivron vert

1 poivron rouge

 

 

 

Coupez la viande en petits morceaux. Y ajouter la maïzena + sauce de soja+5 épices.

 

Ecrasez  ails +gingembre et mélangez la moitiè à la viande.

 

Laissez-la macérer au moins 1 heure.

 

Au bout de ce temps faîtes-la revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle est une belle couleur brune.

 

Retirez-la du feu.

 

Faîtes revenir le reste d'ails+ gingembre dans un peu d'huile.

 

Ajoutez les oignons en morceaux.

 

Ensuite les poivrons en cube + le vinaigre.

 

Faîtes bien revenir le tout.

 

Mettez ensuite  le ketchup + ananas.+ le concentré de tomate si nécessaire.

 

Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.

 

Ajoutez ensuite la viande puis le jus de la boîte d'ananas.

 

Laissez réduire à feu doux. La sauce doit être sirupeux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Publié par Astride - dans CHEZ LE CHINOIS
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commentaires

Wattoote 28/01/2013 13:02


un bon petit plat qui fait bien envie !!!

Astride 28/01/2013 17:19


Merci!!!bisous.


nani's kitchen 28/01/2013 12:47


un petit régal ce plat sucré-salé  bisous

Astride 28/01/2013 17:20


bisous et bienvenue sur mon blog. A bientôt. Bisous!


Evelyne 25/01/2013 08:31


Et bien voilà mon plat de ce dimanche!!


bizou Astrid bonne journée


 

Astride 25/01/2013 10:22


Merci Evelyne. On a dégusté ce plat + riz blanc (basmati ou parfumé) + rougail de tomates (avec de la coriandre). Bon appétit pour dimanche et bonne journée. Bisous, bisous!!


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