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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 07:54

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Aprés les samoussas au fromage, voici les samoussas au thon.

 

Moi, j'achète le paquet de feuilles de pâte à samoussas chez le chinois et je le dépose dans mon congélateur. Ensuite,quand j'ai du temps, j'en fait un paquet.

Je les précuis et les dispose dans des sacs dans mon congélateur. Arrivée l'heure de l'apéro...Hop!!! au congélo et un petit tour à la poêle.

 

Tout de même : après l'effort, le réconfort non?!!!

 

 

INGRÉDIENTS

 

2 boîtes de thon au naturel

1 morceau de gingembre

1,5 ou 2 c à s de cumin en grains

1 c à s de curcuma

1 oignon

1/2 petit chou vert

Coriandre fraîche

oignons verts

1 c à c de poudre de paprika

Sel

 

Piment(s) (facultatif)

 

1 paquet de pâte à samoussas (chez le chinois)

 

 

1- Hâchez ou râper le chou en fines lamelles (mais pas trop longs donc recoupez si trop longs).

 

Hâchez également les herbes fraîches ainsi que l'oignon.

 

Pilez les graines de cumin + sel + le morceau de gingembre (+ piments si vous décidez d'en mettre).

 

2 - Dans une poêle, mettez 2 c à s d'huile (je préfère ne pas trop en mettre car çà risque de trop mouiller la pâte).

 

Rajoutez le mélange de cumin + gingembre et remuez bien. Mettez  ensuite le curcuma.

 

Ajoutez ensuite le chou râpé. Mélangez bien et laissez cuire 1 à 2 minutes.

 

3 - Ajoutez ensuite le thon en miettes (égouttées). Mélangez bien le tout. Mettez le paprika.

 

4 - Rajoutez les oignons verts hâchés.

 

5 - Laissez tièdir et ajoutez la coriandre hâchée. (Vous pouvez goûter et rectifier l'assaisonnement en sel.

 

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Vous pouvez commencer le façonnage comme suit :

 

 

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Avec le paquet de dernières bande, j'ai fait des samoussas au camembert, brie et pommes : 

 

 

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Publié par Marie - dans A L'apéro
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commentaires

Evelyne 26/01/2013 19:37


A propos de la pâte, j ai trouvechez les Chinois des feuilles de raviolis et des feuilles de bricks ; je pense pas que ce soit celles que tu as utilisé! puis je quand meme en faire avec laquelle
des 2pâtes?


merci Astride


bonne soirée

Astride 26/01/2013 20:34


surtout pas les feuilles de raviolis : trop épaisses et trop dures pour des samoussas. Utilise les pour des ...raviolis (à la chinoise pour une soupe chinoise..miam!!) bien sûr (hi hi) mais tu peux
je pense réaliser les bouchons (recette sur mon blog) avec cette pâte (tu as de la chance, moi j'en ai jamais trouvé). Sinon ne t'affoles pas si le paquet que tu as acheté n'est pas identique au
mien : il en existe plusieurs marques. Si il y des photos de samoussas et/ou de nems, je pense que çà convient. Je te souhaite bon courage pour le pliage et surtout n'oublie pas : les
photooooooos!!!!! Je te fais de gros gros bisous et bonne soirée.


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