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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 00:00

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Je n'avais pas de petits piments pour réaliser la recette de salade de concombre pimentée de la Réunion.

 

J'ai donc décidé de prendre des gros piments et de les rajouter dans cette salade qui  sert d'accompagnement ou condiment pimenté comme le rougail de tomates, de dakatine, d'aubergine etc...

 

Cela a donné un mix entre la salade de concombre et la sauce de gros piments que les Réunionnais connaissent bien.

 

 

 

 

1 concombre

1 oignon

2 gros piments

Sel

huile

vinaigre

 

Epluchez et Hâchez le concombre à la mandoline.(Si besoin, elevez le lait aux deux extrémités).

Pelez et coupez l'oignon en lamelles ainsi que les piments

Dans un saladier ou une assiette, mettez le concombre + oignons + gros piments et assaisonnez de vinaigre, d'huile et de sel.

 

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