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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 15:17

 

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Sachertorte.....rien qu'à la prononciation, j'avais déjà l'eau à la bouche !!!!!

 

Mais allant ici et là sur différents blogs, j'ai découvert qu'on utilisait différentes recettes selon ses goûts et ses envies sans proclamer tout haut qu'on détenait "la recette" de ce gâteau qui me faisait de l'oeil depuis quelques temps.

 

Ben, moi aussi j'ai déçidé de la faire à ma manière. J'ai quelque peu râté la couverture car je n'avait plus de chocolat pâtissier. Mais le résultat était délicieux et je me suis même dit que si j'avais rajouté quelques morceaux d'abricots confits à l'intérieur çà l'aurait été plus.

 

Et pour faire un clin d'oeil à un fruit sec de saison, j'ai parsemé de noix le dessus ainsi que des amandes éffilées grillées.

 

Il convient aussi bien après un repas, qu'au goûter.

 

 

 

INGRÉDIENTS

 

200 g de chocolat noir

150 g de farine

110 g de sucre + sachet de sucre vanillé

110 g de beurre mou

6 oeufs

1 c à c rase de levure

 

Pour fourrer

 

300 g confiture abricots

auxquels j'ai rajouté 1 bouchon dde kirch

 

Pour la couverture

 

150 g de chocolat noir

20 cl de crème liquide

1 carré de beurre

 

 

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Faîtes fondre le beurre+ choco.

Montez les blancs des oeufs en neige avec 2 à  càs de sucre.

 

Fouette les jaunes et le sucre jusqu'à ce que çà blanchisse.

 

Ajoutez le chocolat fondu puis la farine tamisé avec la levure au fur et à mesure.

 

Incorporez les blancs au fur et à mesure .

 

Versez cette préparation dans un moule et laissez cuire pendant 20 à 30 min (çà dépendra de votre four).

 

Sortez le moule du four et démoulez votre gâteau.

 

Laissez refroidir et coupez-le en 2.

 

Mélanger la confiture + kirch et nappez ce mélange sur une face intérieure d'une moitiè.

 

Recouvrez de l'autre moitié.

 

Faîtes fondre le chocolat + crème+beurre et nappez-en le dessus du gâteau.

 

Décorez selon vos envies : moi je l'ai recouvert d'amandes éffilées grillées + noix +abricots secs.

 

Mettez au frigo pour 2 à 3 heures.

 

 

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