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3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 19:03

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INGRÉDIENTS

 

1 kg de queues de porc

5 à 6 tomates

2 oignons

1 petit morceau de gingembre

Sel

Poivre

Piments

2 branches de thym

 

Fâites  revenir quelques instants les queues de porc dans un peu d'huile.

 

Hâchez les oignons en petits morceaux. Pilez le ails+ gingembre + piments +sel+poivre.

Coupez  les tomates en petits morceaux.

 

Ajoutez les oignons aux queues revenues.

 

Faîtes-les bien fondre. Ajoutez ensuite le mélange d'ail.

Remuez bien et faîtes bien roussir les épices.

 

Ajoutez ensuite le thym + tomates. Laissez bien fondre à feu moyen.

 

Rajoutez de l'eau (il en faut suffisemment pour que les queues soient fondantes).

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