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27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 11:15

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Voici une belle recette de petites briochettes aux pommes que j'ai trouvée sur le blog de pounchki.

Très bonnes et savoureuses, elles n'ont pas fait long feu.

 

 

INGRÉDIENTS

300 G de farine

10 g de levure

12,5 cl de lait

1 pincée de sel

45 g de sucre

1 oeuf

50 gr de beurre

 

2 pommes

1/2 c à s de cassonade

 

Faîtes tièdir le lait et y délayer la levure.

Dans la cuve de votre robot , mettez la farine, le sucre, le sel, puis les oeufs. Ajoutez la levure.

Mélangez le tout à l'aide du crochet et ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux.

Laissez pétrir pendant une dizaine de minutes.

Formez le pâton et déposez-le dans un bol.

Laissez lever pendant 90 min.

Dégasez la pâte et l'étalez en un rectangle de 30 cm de largeur sur une épaisseur de de 5 mm. Recouvrez de pommes coupéees en petits morceaux.

Roulez la pâte sur elle-même et découpez-y des tronçons de 1,5 à 2 cm.

Mettez-les dans les caissettes et soupoudrez de cassonade et laissez reposer une 40 aine de minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Enfournez 15 à 20 min selon le four.

Ne pas oublier de mettre le petit bol d'eau dans le four.

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commentaires

Pounchki 07/02/2014 16:52


Elles sont superbes tes brioches mais surtout je suis ravie qu'elle t'ait plu !! désolée de n'être pas venue plus tôt te rendre visite, mais quelques soucis de santé m'ont tenu éloignée des blogs
depuis quelques jours :)


Un grand merci  pour ta confiance, j'en profite (si tu veux bien :)) pour te chiper la photo ! gros bisous et belle soirée ^^

Astride 09/02/2014 14:39



Merci et bon retablissement. Bises.



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