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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 00:00

  

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Nouvelle recette de macatias trouvée sur ce site. (Vous pourrez visionner la vidéo).

 

Sauf que moi je n'ai mis qu'un sachet de levure du boulanger et pas de fleur d'oranger.

 

J'ai trouvé la pâte un peu collante (peut - être mettre moins d'eau). Sinon au niveau du goût et de la texture : top !!!

 

 

 

INGRÉDIENTS

 

500 g de farine T 65

300 g d'eau ( ou -)

125 g de sucre roux +sucre vanillé

1 sachet de levure du boulanger

10 g de fleur de sel

 

 

Diluez dans 2 c à s d'eau tiède la levure + 1 petite pincée de sucre.

 

Pour le pétrissage à la main, vous pouvez visionner la vidéo du site cité au dessus.

 

Mettez dans votre robot tous les ingrédients et laissez pétrir pendant 10 min.

 

Formez une boule avec le pâton obtenu et laissez doubler de volume dans un bol fariné et recouvert d'un linge propre.

 

Au bout de ce temps, formez des boules et laissez-les doubler de volume.

 

Faîtes les cuire au four préchauffé th . 6 /7.

 

 

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Voici ma première recette de macatias ( cliquez).

 

 

 

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