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27 août 2013 2 27 /08 /août /2013 11:45

 

  lot3 0940

 

 

Après le kringle estonien au sucre et cannelle et le fondant aux haricots rouges sucrés, voici  le kringle estonien aux haricots rouges.

 

INGRÉDIENTS

 

300 g de farine

1 sachet de levure boulanger

12 cl de lait tiède

1 oeuf battu

2 c à s de sucre

30 g de beurre mou

1 c à c de sel

 

Délayez la levure dans 2 c à s de lait tiède + 1 pincée de sucre.

 

J'ai fait comme d'habitude le pétrissage à la machine mais vous pouvez le faire à la main car la pâte se travaille facilement.

 

Mettez dans la cuve du robot l'oeuf battu + le sucre + levure diluée + farine + sel.

 

J'ai rajouté 1 sachet de sucre vanillé + 1 c à s de fleur d'oranger.

 

Mélangez les ingrédients et ajoutez le beurre en morceaux.

 

Pétrissez pendant 6 min.

 

Formez une boule avec le pâton obtenu et mettez-la dans un bol fariné et recouvert d'en linge propre et laissez doubler de volume.

 

Au bout de ce temps, dégasez la pâte et étalez-la en un rectangle.

 

Etalez la pâte de haricots rouges et roulez-la sur elle-même en un boudin.

 

Fendez en deux le boudin en laissant un des deux bouts attachés.

 

Torsadez entre elles les deux rectangles obtenus et reliez les 2 bouts de sorte à obtenir un rond.

 

Laissez encore doubler de volume.

 

Mettez un bol rempli d'eau dans votre four préchauffé  et laissez votre brioche cuire pendant 25 min th 6 à 7.

 

 

lot3 0946

 

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commentaires

Pounchki 29/08/2013 13:49


C'est une bien jolie brioche que tu nous proposes :) bises et bon après-midi !

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