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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 00:00

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Pour ce gâteau, je me suis inspirée d'une recette touvée sur un paquet de farine de tablier blanc (marque repère).

C'est un gâteau moelleux, proche du quatre quart.

   

J'ai rajouté des pommes et des amandes  car ce sont des ingrédients que nous apprécions beaucoup.

 

  INGREDIENTS

 

 

250 g de farine

200 g de beurre ramoli

200 g de sucre (roux pour moi)

5 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

6 càs de lait chaud

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

 

Pour le fond

5 pommes

20 g de beurre

20 g de sucre

100 g d'amandes éffilées

 

 

Epluchez les pommes et les couper en lamelles pas trop fines.

Beurrez un moule à manqué. Parsemez les amandes éffilées et positionnez les pommes (comme pour une tarte).

Puis le sucre.

 

Mettez le beurre ramolii coupé en morceaux, le sucre +sucre vanillé, le lait chaud et mélangez le tout au fouet électrique (au robot pour moi) pendant 10 min.

 

Incorporez les oeufs un par un en mélangeant entre chaque oeuf.

 

Ajoutez la farine mélangée avec la levure en 3 ou 4 fois.

 

Mettez la préparation dans le moule et enfournez (dans le four préchauffé) pour une trentaine de minutes à th.6.

 

 CIMG0329

 

Il est cuit quand vous piquez une lame et qu'elle ressort sèche.

Laissez reposer 3 à 5 minutes et démoulez en retounant le moule.

 CIMG0328

 

 

 

 

 

 

2è version

 

Je n'avais pas mis assez d'amandes au départ donc lors du démoulage j'ai fait du caramel avec du sucre et du beurre. J'ai rajouté les amandes (comme une nougatine). Et étalé le tout sur les pommes.

 

Çà a beaucoup plus à mon mari ce petit "râté".....et à moi aussi.

 

Il est meilleur le lendemain.

 

 

 

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Publié par douceursvanille - dans PETITES PÂTISSERIES
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