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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 17:57

 

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J'ai essayé cette recette de gâche vendéenne, que tout le monde connait pour sa texture moelleuse et fondante, trouvée sur le blog :

 

Les petits plats dans les grands 

 

 Et je n'ai pas été déçue je dois dire.

 

A manger au petit-déjeuner  ou au goûter nature.

  

 J'ai rajouté du rhum et de la fleur d'oranger pour apporter une note exotique

 

Bon fini de parler, au boulot!!!

 

 

 

 

images-recettes-lot-1 0178 INGRÉDIENTS

 

    550 g de farine T45

  

 110 g de sucre en poudre

 

 1 sachet de sucre vanillé

 

 110 g de beurre mou en morceaux

 

 2 oeufs

 

 125 ml de lait

 

 2 cas de crème fraîche

 

 2 sachet de levure sèche

 

 1,5 cac de sel

 

 

 

PRÉPARATION

 

 

Mettez tous les ingrédients dans le robot. Laissez pétrir jusqu'à ce que le pâton soit bien formé.

Ajouter le beurre au fur et à mesure et pétrissez à nouveau.

Sortez le pâton et le diviser en 3 portions.

Disposez les 3 boules côte à côte dans un moule rectangulaire.

 

Couvrez d'un linge humide et laissez reposer 1 h à 1 h30.

 

Préchauffez le four th 7 .

Faire une incision dans la longueur du pâton et dorer d'un oeuf battu .

 

Laissez cuire à peu près 30 minutes.

 

Ne pas oublier la coupelle d'eau ou de vaporiser de l'eau dans le four pendant tout la cuisson. 

 

 

 

 

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Publié par douceursvanille - dans MES PAINS ET VIENNOISERIES
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