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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 14:03

 

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On dit "chouchou" ou "christophine" ou "chayotte".

Utilisé en rougail, en gratin mais aussi en gâteau.

 

 

 

Aujourd'hui, j'ai préféré les cuisiner en daube.

 

 

INGRÉDIENTS

 

3 Chouchoux

4 ou 5 gousses d'ail

1 oignon

Sel

Poivre

Thym

 

Lavez et épluchez dans un bol d'eau les chouchoux.

Coupez-les en morceaux (cubes ou lamelles pas trop épaisses).

 

Coupez l'oignon en lamelles.

 

Pilez ou écrasez l'ail + sel + poivre.

 

Dans une marmite, mettez un peu d'huile et faîtes revenir l'oignon coupé.

 

Ensuite le mélange d'ail pilé. Faîtes roussir le tout et ajoutez ensuite les morceau de chouchou et le thym.

 

Bien mélanger.

 

Rajoutez un peu d'eau et laissez cuire à couvert.

 

C'est cuit quand les morceaux sont tendres.

 

 

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