CARI DE POISSON (TILAPIA)

Après le poisson au gingembre, voici le cari de poisson.

On a choisi le tilapia mais vous pouvez prendre un autre poisson. A manger avec un riz blanc.

INGRÉDIENTS

500 g de filets de tilapia

5 gousses d'ail

2 gros oignons

1 morceau de gingembre

Thym

1 c à s de curcuma

Piments (facultatifs)

Sel

Coupez les tomates en petits morceaux.

Hâchez les oignons en fines lamelles ou petits morceaux.

Pilez l'ail + sel + gingembre+(piment (s).

Dans une cocotte ou marmite, faîtes revenir les oignons dans un peu d'huile.

Laissez-les devenir translucides à légèrement bruns.

Ajoutez ensuite le mélange d'ails. Continuez à mélanger.

Mettez ensuite les tomates + curcuma + thym.

Laissez compoter à feu doux (rajoutez un petit fond d'eau si nécessaire).

Quand les tomates ont été fondues, mettez délicatement le poisson.

Faîtes bouger délicatement votre cocotte ou marmite en va-et-vient pour mélanger et couvrir le poisson de la sauce.

Laissez cuire à feu doux.

Il faut que la sauce soit épaisse.

Pour servir : parsemez de persil hâché.

Voici une autre façon de réaliser le cari de poisson (cette fois ci le rouget) : Mixer la sauce (tiédie pour une présentation plus raffinée.

Comments

[pizuki]

AH , enfin une recette serieuse

[Evelyne]

Et voilà c est le plat que nous allons déguster ce soir! ça sent rudement bon à la maison et ça donne un air de vacances!!! j'ai hâte de le manger! j ai pris une photo mais je ne me soviens plus
comment faire pour te l'envoyer? 


Merci pour tes recettes ensoleillées


 


biz

[Astride]

Bonsoir Evelyne, j'espère que tu vas te régaler!!! Je t'ai envoyé un mail. Bises.

[Wattoote]

czette assiette est super appétissante !!!

[Marie]

Merci. Le piment n'est pas obligatoire. Vous pouvez également choisir un autre poisson. A bientôt et bonne soirée.