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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 15:55

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Après le poisson au gingembre, voici le cari de poisson.

On a choisi le tilapia mais vous pouvez prendre un autre poisson. A manger avec un riz blanc.

 

INGRÉDIENTS

 

500 g de filets de tilapia

5 gousses d'ail

2 gros oignons

1 morceau de gingembre

Thym

1 c à s de curcuma

Piments (facultatifs)

 

Sel

 

 

Coupez les tomates en petits morceaux.

 

Hâchez les oignons en fines lamelles ou petits morceaux.

 

Pilez l'ail + sel + gingembre+(piment (s).

 

Dans une cocotte ou marmite, faîtes revenir les oignons dans un peu d'huile.

 

Laissez-les devenir translucides à légèrement bruns.

 

Ajoutez ensuite le mélange d'ails. Continuez à mélanger.

 

Mettez ensuite les tomates + curcuma + thym.

 

Laissez compoter à feu doux (rajoutez un petit fond d'eau si nécessaire).

 

Quand les tomates ont été fondues, mettez délicatement le poisson.

 

Faîtes bouger délicatement votre cocotte ou marmite en va-et-vient pour mélanger et couvrir le poisson de la sauce.

 

Laissez cuire à feu doux.

 

Il faut que la sauce soit épaisse.

 

Pour servir : parsemez de persil hâché.

 

 

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Voici une autre façon de réaliser le cari de poisson (cette fois ci le rouget) : Mixer la sauce (tiédie pour une présentation plus raffinée.

 

 

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commentaires

pizuki 22/11/2013 11:56


AH , enfin une recette serieuse

Evelyne 10/01/2013 19:09


Et voilà c est le plat que nous allons déguster ce soir! ça sent rudement bon à la maison et ça donne un air de vacances!!! j'ai hâte de le manger! j ai pris une photo mais je ne me soviens plus
comment faire pour te l'envoyer? 


Merci pour tes recettes ensoleillées


 


biz

Astride 10/01/2013 20:27


Bonsoir Evelyne, j'espère que tu vas te régaler!!! Je t'ai envoyé un mail. Bises.


Wattoote 15/11/2012 13:25


czette assiette est super appétissante !!!

Marie 15/11/2012 17:21



Merci. Le piment n'est pas obligatoire. Vous pouvez également choisir un autre poisson. A bientôt et bonne soirée.



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