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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 00:00

lot3 0808

 

 

 

 

 

 

Je me suis inspirée d'une recette du livre "Les cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine : cake à la banane.

 

J'ai fait flamber les bananes pour faire un petit clin d'oeil  à une recette réunionnaise qui s'intitule justement "bananes flambées". On utilise pour cela des bananes pas très mûres sinon on  rique d'en faire une purée.

 

J'ai rajouté également 100 g de pépites de chocolat.

 

Le résultat gustatif était très bon sauf que ma garniture s'est retrouvé au fond du cake.

Sinon c'est un cake ultra moelleux et facile à réaliser : j'ai utilisé mon fouet électrique.

 

   

INGRÉDIENTS

 

3 oeufs

150 g de sucre

160 g de farine

1/3 de sachet de levure

170 g de beurre demi-sel

2 bananes 3 bananes

 

Rhum + 1 sachet de sucre vanillé

100 g de pépites de chocolat

 

Faîtes fondre 1 morceau de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes tranchées  et faîtes-les dorer.

 

 soupoudrez d'un peu de sucre + sucre vanillé.

 

Versez le rhum et faîtes flamber les bananes.

 

Eteignez le feu et laissez refroidir.

 

Dans un saladier, fouette les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de levure.

 

Pendant ce temps, faîtes fondre le beurre et incorporez-le au mélange.

 

Ajoutez les bananes et le chocolat. Mélangez bien le tout.

 

Versez dans un moule beurré et faîtes cuire th 6 pendant 30 à 40 min. (çà dépendra de votre four).

    lot3 0811

 

 

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