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16 mars 2014 7 16 /03 /mars /2014 09:00

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tour en cuisine 2

 

Pour ce tour 340 d'un tour en cuisine, je suis allée voguer chez Virginie de Ligne et Plaisirlink. Cela tombait pile poil car je commence un régime et son blog ne manque pas d'idéée diétètiques. J'ai donc choisi de réaliser sa brioche fleur allégée.

Et c'est Callys de Callys Kitchenlink qui doit venir piquer une recette chez moi.

 

 

INGRÉDIENTS

500  g de farine complète

250 g de fromage blanc 0%

1 c à s de sel

edulcorant

15 g de levure fraîche

2 c à s de lait tiède

2 oeufs

cannelle

édulcorant vanillé

lait pour la dorure

 

Mettez la farine+sel+édulcorant.Bien mélanger.

Délayez la levure dans le lait tiède.

Créez un puit dans la farine. Ajoutez la levure, le fromage blanc battu avec les oeufs.

Laissez pétrir 15 min.

Couvrez le pâton et laissez pousser pendant 3 h.

Au bout des 3 h, divisez la pâte en 8. Soupoudrez généreusement d'édulcorant vanillé et de cannelle chaque morceaux et les disposer en forme de fleur dans un moule en silicone.

Laissez gonfler à nouveau 1 h.

Préchauffez le four th.6 et cuisez la bioche 25 mn (45 pour moi)

 

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commentaires

Pounchki 16/03/2014 17:51


Une belle et bonne brioche comme quoi on peut faire régime sans se priver :) bises et bonne soirée !

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