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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 00:00

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 Une recette de brioche à pâte filante, trouvéeici.

 

 

INGRÉDIENTS

 

500 g de farine

1 oeuf

25 cl de lait tiède

1 c à c de sel

1 sachet de levure

3 c à s de sucre

70 g de beurre

 

 

Faïtes diluer le sachet de levure dans 2 c à s de lait tièdi et une petite pincée de sucre.

 

Mélangez la farine + sucre et sel.

 

Rajoutez la levure et tout le lait.

 

Mélangez puis mettez l'oeuf. Bien malaxer.

 

Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux peu à peu.

 

Pétrissez pendant 10 à 15 min. (Je l'ai fait au robot).

 

Disposez le pâton dans un bol recouvert de farine et recouvert d'un linge propre. Et laissez doubler de volume.

 

Au bout de ce temps, dégasez la pâte et façonnez à la forme voulue et  garniture de votre choix (pépites de chocolats pour moi).

 

Badigeonnez de jaune d'oeuf + sucre et enfournez pour 30 min th.6 à 7.

 

 

Placez dans votre four une petite coupelle d'eau ou vaporisez de l'eau pour créer de la vapeur.

 

 

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commentaires

Charméla 15/12/2012 12:20


merci bcp pour le clin d'oeil, ta brioche est très bien réussi bravo bises

Marie 15/12/2012 17:34


Merci pour votre gentil commentaire. A bientôt!!!


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