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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 00:00

 

 

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Voici une belle brioche, énorme....mais succulente et moelleuse, avec une pâte filante.

 

C'est un vrai délice, on va dire l'une des meilleures que j'ai goûtées.

 

Pourquoi changer une équipe qui gagne? Alors je suis restée chez "les petits plats dans les grands" pour réaliser cette brioche.

 

 

INGRÉDIENTS

 

500 gr de farine

100 gr de sucre

90 gr de beurre (80 pour moi)

120 g de lait

1 sachet de levure briochin

3 oeufs

1 c àc de sel

 

 

Mettez tous les ingrédients dans la cuve du robot et laissez pétrir pendant 6 à 10 min.

 

Mettez votre pâton dans un bol fariné. Farinez légèrement le dessus de la pâte.

 

Laissez reposer 2h30 à 3 h.

 

Dégazez et formez votre brioche.

 

Laissez lever 1 h.

 

Badigeonnez de lait + sucre et pasemez de sucre en grains (marque "lucie" pour moi).

 

Faîtes cuire à th. 6 pendant 20 minutes.

 

Ne pas oublier de mettre un bol d'eau dans le four.

 

 

 

 

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Publié par douceursvanille - dans MES PAINS ET VIENNOISERIES
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commentaires

cojocano 06/06/2012 09:25


merci de m'avoir envoyé tes articles, je l'ai avais déjà mis de côté lol ;-)

cojocano 03/06/2012 20:29


elle est superbement réussie, merci d'avoir essayé cette brioche et merci aussi pour les hamburgers. ;-) -les photos sont mises de côté en attendant une publication dans ma rubrique à vous
l'honneur.)

douceursvanille 04/06/2012 18:25



Merci pour vos recettes. Je m'en lasse pas. je vous enverrais mes essais de recettes  car je ne suis jamais déçue . A bientôt.


 



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