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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 16:20

 

images-recettes-lot-1 0192  

Il vous surprendra par son moelleux, sa pâte filante et aérienne.

Délicieux, en un seul mot. Encore une recette originale d'Iza 

 

 

INGRÉDIENTS

 

•500g de farine

20 cl de lait tiède

1 paquet de levure lyophilisée

70 g de beurre

4 c à s de sucre roux

•2 oeufs

1/2 c à c de sel

 

Garniture :

beurre fondu

3 càs de sucre en poudre ou plus (si vous êtez gourmande comme moi)

Cannelle en poudre

• poudre cacao

 

   

- Mettez la levure dans un peu de lait pour la diluer

- Versez dans la cuve du robot la farine + sel + sucre. Bien mélanger.

- Ajoutez le mélange levure + lait, le lait puis les oeufs battus.

- Mélangez la pâte au pétrin jusqu'à ce qu'elle devienne difficile à mélanger.

- Ajoutez à ce moment le beurre coupé en petits morceaux. Continuez le pétrissage pendant 10 mn environ puissance 2/4 .

 

Formez une boule et laissez lever environ 1 h 30.Le bol peut être couvert d'un  film alimentaire ou d'un linge propre.

 

Au bout de ce temps écoulé, dégazez la pâte et en extraire 16 boules de même poids.

Etalez 4 boules en disques fins. Badigeaonnez  chacun de beurre fondu.

'J'ai rajouté de la poudre chocolatée).

Superposez les disques l'un sur l'autre.

Les rouler en forme de boudin bien sérré.

 

Coupez le boudin en moyens triangles .Et commencez à les disposer dans le moule à manquer.

 

Procédez de la même manière pour les autres boules.

(J'ai disposé en alternance les triangles chocolatés/sucre/cannelle).

 images-recettes-lot-1 0185

Laissez lever environ 45 minutes.

 

Badigeonnez de beurre fondu.

 

Enfournez à th 6/7 à 25/30 minutes (cela dépendra de votre four). 

    

 

images-recettes-lot-1 0189 images-recettes-lot-1 0191Comme il me restait de la pâte, j'ai réalisé une belle petite fleur à la cannelle .

 

 

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Publié par douceursvanille - dans MES PAINS ET VIENNOISERIES
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