Brioche à la fleur d'oranger

Comme tout le monde le sait, la boulange et moi reste une grande histoire d'amour. J'aime me lancer dans de nouvelles recettes et celle-ci vient de poivre et chocolat.

INGREDIENTS

600 g de farine T55

2c à s de levure de boulangerie instantanée

150 g de beurre mou

150 g de sucre

20 cl de lait tiède

3 oeufs

5 cl d'eau de fleur d'oranger

Dans le bol de votre robot, mettez tous les ingrédients. Lancez le pétrissage. J'ai fait pétrir pendant 15 min.

Laissez reposer ensuite le pâton environ 1 h 30 min. Il doit doubler de volume.

Au bout de ce temps, dégasez la pâte et formez comme vous le désirez.

Laissez doubler de volume pendant 30 min.

Préchauffez votre four à th.6.

Dorez au jaune d'oeuf avec 2 à 3 c à soupe d'eau.

Cuire une 20 aine de minutes.

Ne pas oublier de mettre un bol d'eau dans votre four et de vaporiser d'eau de temps en temps l'intérieur du four.

Comments

[zazouchocolat]

Coucou! J' espère que tu as aimé ! Je reviens tout doucement à mes activités bloguesques après une longue absence. Merci pour cette alléchante représentation de ma brioche :-)

[vikki]

miam ! une petite brioche délicatement


parfumée a la fleur d'oranger , j'adore !