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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 11:20

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Comme tout le monde le sait, la boulange et moi reste une grande histoire d'amour. J'aime me lancer dans de nouvelles recettes et celle-ci vient de poivre et chocolat.

INGREDIENTS

 

600 g de farine T55

2c à s de levure de boulangerie instantanée

150 g de beurre mou

150 g de sucre

20 cl de lait tiède

3 oeufs

5 cl d'eau de fleur d'oranger

 

Dans le bol de votre robot, mettez tous les ingrédients. Lancez le pétrissage. J'ai fait pétrir pendant 15 min.

Laissez reposer ensuite le pâton environ 1 h 30 min. Il doit doubler de volume.

Au bout de ce temps, dégasez la pâte et formez comme vous le désirez.

Laissez doubler de volume pendant 30 min.

Préchauffez votre four à th.6.

Dorez au jaune d'oeuf avec 2 à 3 c à soupe d'eau.

Cuire une 20 aine de minutes.

Ne pas oublier de mettre un bol d'eau dans votre four et de vaporiser d'eau de temps en temps l'intérieur du four.

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commentaires

zazouchocolat 30/05/2014 09:10

Coucou! J' espère que tu as aimé ! Je reviens tout doucement à mes activités bloguesques après une longue absence. Merci pour cette alléchante représentation de ma brioche :-)

vikki 03/03/2014 13:49


miam ! une petite brioche délicatement


parfumée a la fleur d'oranger , j'adore !

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